wanilia płaskolistna

ekstrakt z wanilii otrzymywany w stanie nadkrytycznym CO2

INCI: Vanilla Planifolia CO2 Extract

Wanilia płaskolistna (Vanilla planifolia Andrews) – gatunek pnącza z rodziny storczykowatych (Orchidaceae). Występuje w stanie dzikim w lasach tropikalnych w Ameryce Południowej i Środkowej.

W królestwie Azteków kwiatami tego gatunku płacono niegdyś podatki.

Dla Europy wanilię odkryli w XVI wieku hiszpańscy konkwistadorzy. Zostali poczęstowani przez Azteków napojem zwanym Tlilxochitl. Była to czekolada, w której maczano laski wanilii. Przepis na ów napój, wraz z zapasami wanilii, popłynął do Hiszpanii, skąd szybko rozprzestrzenił się na cały kontynent.

Nazwy vaynilla (mały strączek) użył jako pierwszy w 1658 roku przyrodnik Willem Piso. Ale dopiero od roku 1703 rozpowszechniona została przez duchownego, ojca Charles'a Plumiera, nazwa la vanille (franc.), czyli wanilia.

Wanilia posiada właściwości nawilżające. Zawarty w surowcu olejek waniliowy działa wyrównująco, uspokajająco, odprężająco. Ekstrakt z wanilii to źródło polifenoli, działających silnie antyoksydacyjnie, antyrodnikowo i przeciwzapalnie.